BOOGGIE

Jason et Betty viennent de reprendre le Snack anciennement dénommé La Roue qui tourne située Grand Rue à Bergerac, pour lui insuffler une nouvelle énergie et un nouveau nom : BOOGGIE. Un lieu qui leur ressemble, chaleureux, créatif et sincèrement tourné vers une cuisine engagée.

Tous deux partagent depuis longtemps une passion profonde pour la cuisine et les bons produits. Après une formation de pâtissière suivie à Montpellier, Betty a travaillé à l’Atelier des Maraîchers, où elle a affiné son savoir-faire autour du travail du légume et des produits bruts de qualité. Cette expérience a confirmé son envie d’aller plus loin, et l’a menée à suivre une formation en cuisine végétarienne.

Jason, lui, vient d’un tout autre univers : charpentier de formation et après avoir acquis une solide expérience en vente et en relation client chez Décathlon il a aussi été régisseur à La Traverse. Un parcours atypique, riche en rencontres et en polyvalence, qui se révèle aujourd’hui précieux dans la gestion et la dynamique de leur établissement.

Ensemble, ils ont longuement cherché l’emplacement idéal à Bergerac pour proposer une cuisine qui leur ressemble : végétarienne, inventive et surtout décomplexée. Leur ambition est claire : casser les clichés sur la cuisine végé en prouvant qu’elle peut être gourmande, généreuse, savoureuse et pleine de caractère.

Chez BOOGGIE, ils proposent des sandwichs végétariens, élaborés avec soin, ainsi qu’une soupe ou une salade selon la saison. Leur signature sucrée ? Des cookies maison, déclinés en sept variétés, réalisés sans aucun produit transformé mais avec une vraie recherche de gourmandise. Ils fabriquent également leur propre pain à sandwich, soucieux de maîtriser la qualité de chaque élément.

Fidèles à leurs convictions, Jason et Betty privilégient au maximum les produits bio et locaux, pour offrir une cuisine à la fois authentique et responsable.

BOOGGIE, c’est donc bien plus qu’un nouveau spot food : c’est l’expression d’un projet de vie commun, sincère et joyeux, porté par deux passionnés qui veulent partager leur vision du végétarien… vivant, gourmand et généreux.