La Patisteal

Anthony a changé de vie pour vivre pleinement sa passion. Installé au 6 rue Albéric Cailloux avec sa pâtisserie « La Patisteal », ce jeune artisan a ouvert sa boutique après un parcours aussi humain que gourmand.

Avant de se lancer dans la pâtisserie, Anthony travaillait comme aide-soignant. Mais avec un papa pâtissier et le goût des créations sucrées depuis toujours, l’envie de se reconvertir s’est imposée naturellement. En 2020, il décide alors de franchir le pas et entreprend un CAP pâtisserie pendant deux ans, qu’il complète ensuite par un CAP cuisine.

Pour se former au mieux, il effectue son apprentissage dans des maisons reconnues comme La Tour des Vents ainsi que chez Mamie Clafoutis à Beaumont-du-Périgord. Des expériences riches qui lui permettent d’affiner son savoir-faire et de développer sa créativité.

Une fois ses diplômes en poche, Anthony se lance rapidement dans l’aventure entrepreneuriale. Il débute avec un food truck qu’il exploite pendant trois ans, notamment sur les marchés de Sainte-Livrade et de Marmande. Une première étape qui lui permet de fidéliser une clientèle tout en mûrissant un projet plus ambitieux : ouvrir sa propre boutique.

Aujourd’hui, avec « La Patisteal », Anthony propose des pâtisseries maison, du snacking salé, des boissons chaudes ainsi qu’une large sélection de thés. Le lieu se veut chaleureux et convivial, avec également un rendez-vous apprécié le dimanche : un brunch servi de 10 h à 15 h 30.

Anthony dispose aussi d’un site marchand sur lequel il commercialise ses thés et différents produits gourmands.