Eat Salad

À 26 ans, Lucas s’apprête à relever un nouveau défi entrepreneurial. Ce mercredi 8 juillet, il ouvrira les portes du restaurant Eat Salad au 33 rue de la Résistance, redonnant ainsi vie à un local bien connu des Bergeracois. 

Si le jeune entrepreneur n’en est pas à sa première expérience dans le monde des affaires, puisqu’il a détenu des sociétés, il s’agit cette fois de son tout premier commerce. Un projet qu’il porte avec enthousiasme et qu’il considère comme une nouvelle étape dans son parcours.

Cette aventure est aussi une histoire de famille. Entouré de ses proches, Lucas a pu compter sur leur soutien pour concrétiser ce projet ambitieux. Ensemble, ils ont choisi d’implanter à Bergerac le concept Eat Salad, une enseigne qui mise sur une restauration fraîche, personnalisable et accessible.

L’ouverture marque le début d’une nouvelle vie pour cette adresse du centre-ville. Jusqu’à la fin du mois de septembre, le restaurant accueillera les clients 7 jours sur 7, de 11 heures à 22 heures, en continu. Les horaires de la période automnale seront définis dans les prochains mois, en fonction de la fréquentation.

Pour Lucas, ce lancement représente bien plus qu’une ouverture commerciale. Il symbolise l’aboutissement d’un projet longuement préparé et l’envie de participer au dynamisme du centre-ville bergeracois. À seulement 26 ans, il démontre qu’il est possible d’entreprendre jeune, d’oser investir et de faire revivre un lieu emblématique de la ville.