Simone et Léon

À Bergerac, une nouvelle adresse attire déjà les amateurs de bonnes choses : Simone et Léon. Ici, on ne parle pas de « pizzeria », mais bien d’un restaurant à pizza — une nuance chère à Anne et Christophe, qui reflète leur vision exigeante et engagée.

Ouvert début mars, l’établissement marque un nouveau chapitre pour ce couple originaire de Compiègne, où ils tenaient auparavant le restaurant Peppole.

Christophe, de son côté, a exercé plusieurs années comme délégué pharmaceutique. Un parcours différent, mais qui n’a jamais effacé l’essentiel : des origines italiennes profondément ancrées et une vraie culture du goût. Sensible depuis toujours aux bons produits et à la cuisine généreuse, il s’est naturellement tourné, il y a plusieurs années déjà, vers la restauration avec l’envie de proposer une cuisine authentique et sincère.

Anne, après plusieurs années dans l’enseignement, a elle aussi opéré un virage à 180 degrés, guidée par une passion devenue évidente. Formée à la restauration, elle s’investit pleinement, notamment dans la réalisation de la pâte maison, qu’elle travaille avec soin à partir de blés anciens et modernes.

Simone et Léon, c’est avant tout une histoire de passion. Passion pour la cuisine, pour les produits, pour le goût juste. Les ingrédients sont choisis avec exigence, en privilégiant les producteurs locaux et bio, tout en faisant la part belle à certains produits italiens.

À la carte, des pizzas sur place ou à emporter, mais aussi des salades, toujours dans cette même recherche de qualité. Côté cave, vins locaux et vins italiens, souvent biodynamiques, complètent l’expérience. Il est également possible d’y déguster une planche à partager.

Plus qu’une adresse gourmande, Simone et Léon est un lieu de partage, porté par deux passionnés qui font de la cuisine une véritable expression de leur engagement et de leur amour des bons produits.